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“于糠粥”的故事   來源:呂梁市紀委監委網站  發布時間:2017-05-24

     于成龍在黃州時期,當地幾次大旱。災荒嚴重時,于成龍為節約糧食救濟饑民,寧可自己吃糠粥,這“粥”被百姓頌贊為“于公粥”,民間曾留下了一個個感人肺腑的故事。
     康熙十年(1671),黃州大旱,顆粒無收,很多老百姓家里都揭不開鍋了。于成龍號召:“勿使一民餓死!”一邊通過官府的方式,開倉糶米,賑濟災民;一邊四處奔走,勸諭富豪人家慷慨解囊,買米賑濟。于成龍自己,也把平時節約出的銀子捐獻出來,買谷買米,救濟窮人。
     歧亭有位姓周的世家子弟,家道中落,生活艱難。到這年八月,家中徹底斷炊,老婆孩子啼饑不已。這姓周的拘于身份,不好意思外出討飯。于成龍知道后,買稻谷兩石,給周家送了過去,以解燃眉之急。
     于成龍做正五品的官,一年俸祿才八十兩銀子,總這樣捐助別人,自己的生活可怎么辦呢?饑荒嚴重的那些天,他自己也窮得揭不開鍋了,不得已,把自己平時乘騎的一匹騾子賣了十倆銀子,換得白米,一刻功夫就分給了饑民,只留下一點點,主仆們勉強度日。但是,這點米太少,不夠蒸干飯,只能熬成稀飯,而稀飯又吃不飽肚子。于成龍就親自把舂米剩的糠皮炒熟磨碎,稀飯快熟時撒進去,熬成粥充饑。好在他素能吃苦,平時粗茶淡飯,青菜豆腐,土豆蘿卜習以為常,現在加點糠添稠,也能挺得過。
     他吃糠粥,仆人當然也要吃了。有時客人來了,沒有好飯招待,便一起吃糠粥,這樣“于公粥”名聲就傳出去了,而且越傳越遠。 
     有一回,朋友來訪,見了糠粥不肯吃。于成龍笑著說:“這糠粥啊,在貧窮人家是家常便飯,在官吏則是稀罕物。我是很喜歡吃的,改天到你家,你要不給我煮糠粥,我一定要罰你出錢賑濟災民。”
     還有位叫魯晟的黃岡籍舉人,是京城太學生,此番回鄉探親,聽到了“于公粥”的美名,很想嘗嘗。
這天,魯舉人起了個大早,專門從黃州乘船趕到歧亭,風風火火跑到府衙,也就是早晨七八點鐘的光景。可是門房說,于知府已經騎著毛驢下鄉去了。他感到很失望,躑躅著不愿離去。 
     門房以為他有什么大事找知府,便問:“大才子,你找于知府有什么事?”
     魯晟回答:“大事倒沒有,我就是想在回京前,嘗嘗遠近聞名的‘于公粥’。”
     “你真的想吃?”骨瘦如竹的門房見面前這位后生才子
     點點頭,一副渴望的神態,便道,“這粥,我這里正好有一碗,本來是于大人留著要中午吃的,因為下鄉路遠趕不回來,就送給了我。”
     門房遲疑地看看面前這個細皮嫩肉的文弱書生,加重語氣提醒道:“這‘于公粥’很特別,恐怕你不對口味,吃不慣!”
     “放心,我走遍大江南北,吃遍山珍海味,什么都適應。”魯晟興匆匆地說。
     于是,門房端來了那碗還微微冒著熱氣的“于公粥”。
     魯晟大喜,端過這用粗碗盛著的粥,仔細端詳。看起來這粥稠稠的,有青的、白的、黃的、紅的,琳瑯滿目,還散發著一股淡淡的清香。魯舉人一拍桌子道:“這粥色香俱全,味道肯定妙極了!”為了品嘗聞名的“于公粥”,他特意早上沒有吃飯。此刻肚子早已餓得咕咕叫。于是他拿起筷子,大口大口往嘴里拔拉。
     突然,他被這“于公粥”噎住了。噎得仰頭伸脖,如同鷺鷥,使勁咽,眼淚都冒了出來,仍是咽不下去。
     他覺得似乎有兩層皮絆住了自己的舌頭。于是將這皮從嘴里拉出來一看,原來是沒削皮的土豆塊和紅薯塊。又覺得難以下咽是因為有粗糲的東西難以咬碎,吐出來一看,原來是麩皮。最討厭的是,還有一種堅韌而尖銳的東西刺得口舌生疼,“噗”吐在地上,一看卻是細碎的谷糠。天哪,怪不得這么難吃,原來里面凈是些雜七雜八的東西!這哪是人吃的?簡直是豬食!!
這下他終于明白了,這“于公粥”竟是地地道道的“于糠粥”呀!他被震撼了!
     門房心疼道:“于知府為了節省口糧,救濟窮困百姓,才吃的糠粥啊!”
     魯舉人不禁由衷地升起一種無比的崇敬。想到于知府災荒年要天天吃“于公粥”,而自己特地趕到這里,卻一口也沒有咽下去,還糟蹋一些,于是硬著頭皮,下定決心,慢慢地吃下幾口。好不容易花了半個多時辰吃完這碗“于公粥”,他已是淚流滿面,喃喃道:“于公,您真是好樣的!”
魯晟還聽說了于公平時早餐只吃豆腐腦和黃州百姓稱他為“半鴨知縣”的事,對于成龍更加佩服的五體投地。
     回京后,魯舉人常常提起于公而感慨落淚,后來寫了一篇散文《“于公粥”贊》。文中盛贊于成龍:
     于公豆腐量太狹,長子臨行割半鴨。
     要得清廉分數足,唯學于公食糠粥。
     很快這首歌謠在大江南北廣為傳唱,百姓送他又一個外號“于糠粥”。

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